• Martin als eerste student in Nederland geslaagd van koksopleiding met deelcertificaten

Martin als eerste student in Nederland geslaagd van koksopleiding met deelcertificaten

Drie jaar geleden is Martin een traject gestart bij de Baak Seaside om praktijkervaring op te doen. Tijdens dit traject kwam Martin erachter dat koken zijn roeping was en is hij zich hierop vol enthousiasme gaan focussen. Door het krijgen van privéles op Teylingen college in samenwerking met de praktijkbegeleiding bij de Baak Seaside heeft Martin de opleiding op zijn eigen tempo kunnen volgen. Op deze manier heeft Martin zich breder kunnen ontwikkelen dan alleen de basiskennis van het praktijkonderwijs en heeft hij binnen zijn eigen kader kennis en vaardigheden deelcertificaten kunnen halen.

De deelcertificaten zijn erkend door de Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en door de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB). Het is voor het eerst in Nederland dat iemand geslaagd is van de opleiding basis kok niveau 2 via deelcertificaten van een horeca-opleiding. Doordat Martin altijd een goede werkmentaliteit heeft gehad, en veel goede energie en vrolijkheid met zich meebrengt was het nu tijd om Martin in het zonnetje te zetten. Dit gebeurde op vrijdagmiddag 29 juni. In de zon op de patio van de Baak Seaside heeft Martin zijn diploma in ontvangst genomen van zijn leermeester en chef-kok Frank Brasker. In het bijzijn van zijn familie, wethouder Salman en wethouder Fles van de gemeente Noordwijk, Arnold de Boer van het Servicepunt Werk, René van het Teylingen college, Ruurd en Mary Ann van VSO het Duin en de collega’s van de Baak Seaside was het een geslaagde aangelegenheid.